протеини

Според данните, 100 грама термично обработено конско месо съдържа 175 калории, като 55 от тези калории идват от мазнините. За сравнение, 100 грама смляно говеждо месо с 30% мазнини има 273 калории, като 164 от тези калории са от мазнините. Конското месо съдържа само 6 грама мазнини на 100 грама, 2 грама наситени мазнини и 64 мг холестерол. Това не