Да ви разкажа за „сиренето“ в мандрите….
Днес дойде един човек, който работи в мандра да си купи сирене от мен
И се шокирах от неговия разказ!!!!!
В България свежото мляко е крайно недостатъчно за да има Истинско Сирене.
Няма достатъчно животни!
Всяка мандра, се е специализирала и има двоен стандарт.!
Истинското сирене го правят за ИЗНОС В ЧУЖБИНА, а за българския пазар от една партида мляко, правят 5 неща.