Черен или бял хляб?
Черният и белият хляб са част от ежедневната ни храна и постоянно сме в полемика, кой е по-здравословен за консумация.
Ако се съмнявате за това кой хляб трябва да ядете, тук са някои насоки, които ще ви помогнат по-лесно да решите …
Популярността на белия хляб е безспорна и използването му е доста голямо. Белият хляб има по-добри хлебни качества, но черния хляб има по-голяма хранителна стойност.
Хранителна стойност на белия и черен хляб
Пълнозърнестият хляб се нарича грахам хляб и в 100 грама има енергия от около 200 kcal, а белия хляб има 240 kcal на 100 грама.
Черният пълнозърнест хляб е по-богат на минерали от белия хляб, направен от пшенично брашно и неговата енергийна стойност 222 kcal на 100 грама.
Черният хляб е богат на целулозни влакна
Този тип хляб се разпада по-бързо от белия хляб и ще трябва да го съхранявате правилно, за да издържи няколко дни, а също така и да си запази свежия вкус и мирис.
Предимно го консумират диабетици и хора на диета.
Хлябът от пшеница е богат на целулозни влакна, протеини, витамини от В групата, желязо, цинк и калций.
Целулозните влакна подобряват работата на червата и имат превантивна роля в защитата срещу рак на дебелото черво.
Най-тъмен е хлябът от просо, след това от ръж и овес.
Въпреки това черният хляб трябва да се избягва от хора със стомашни проблеми. Също така пълнозърнестият хляб грахам се препоръчва в диетата на диабетици.
Белият хляб се прави само от зърната
Белият хляб е с по-неутрален вкус. Благоприятен е за хората, които имат проблеми с подуването на корема. Брашното за белия хляб е преработено и са подбрани само зърната без люспите, които са богати на фибри и протеини.
Ако предпочитате бял хляб, вие можете да въведете влакна в диетата си и по друг начин и така тя ще бъде разнообразна.
Източник: e-zdravey.com
Виж още публикации на bultimes
Ние не разполагаме с ресурсите да проверява информацията, която достига до редакцията и не гарантираме за истинността ѝ, поради което, в края на всяка статия е посочен източникът ѝ, освен ако не е авторска. Възможно е тази статия да не е истина, както и всяка прилика с действителни лица и събития да е случайна.
