Страдате ли от болки в стомаха? Или сте настинали и имате кашлица? Изпийте няколко глътки чай от семената на анасон и веднага ще се почувствате по-добре. Малките ароматни, пикантни семена преобладават в много традиционни култури и са известни със своите кулинарни и лечебни свойства.
Семената се отличават с деликатно сладък и ароматен вкус с отличителен аромат на сладник. Техният специален аромат се дължи на етеричното масло, анетол в тях.
Маслото от анасоново семе, получено чрез пресоване на семената, се прилага в много традиционни медицини като успокояващо стомаха, антисептично, спазмолитично, отхрачващо, стимулиращо и тонизиращо средство.
Семената са отличен източник на много важни витамини от В-групата като пиридоксин, ниацин, рибофлавин и тиамин. Пиридоксинът (витамин В-6) помага да се увеличат неврохимичните нива на GABA в мозъка.
Семената са отличен източник на минерали като калций, желязо, мед, калий, манган, цинк и магнезий. 100 g сухи семена съдържат 36,96 mg или 462% от необходимата дневна доза желязо. Калият е важен компонент на клетките и телесните течности, който помага при контролирането на сърдечната честота и кръвното налягане.
Медта е кофактор за много жизненоважни ензими, включително цитохром С-оксидаза и супероксид дисмутаза (други минерали функциониращи като кофактори за този ензим са манган и цинк). Медта участва в производството на червени кръвни клетки.
Подправката съдържа и антиоксидантни витамини като витамин С и витамин А.